רשמים והמלצות מארוחת טעימות
מעשה שהיה כך היה:
הוזמנו עם זוג חברים נוסף לארוחת טעימות במסעדת מדיטה בירושלים.
מאחר ואני מאוד אוהבת לטייל בירושלים, ואוהבת גם לטעום(נו טוב, לאכול) הסכמתי בשמחה.
בפעם הקודמת שרצינו להגיע עם אותם חברים לירושלים, הניסיון הסתכם ב"סובו ירושלים ,הקיפוה ושובו הביתה" , אה כן שכחתי לציין שהניסיון ההוא היה באחד משלושת הרגלים..
למודי ניסיון, בחרנו יום חול , הפעלנו את ידידנו הטוב waze , יצאנו לדרך ו- הגענו כחצי שעה מוקדם מהמתוכנן ואפילו מצאנו חנייה.
אתם בוודאי כבר יודעים שאצלי תמיד קופצים ספרים לראש, כך שתבינו למה ציפיתי לפגוש את אייבנהו כשראיתי את השולחן הזה
העיצוב במדיטה משלב חדש עם ישן ומי שחתום עליו הוא המעצב גלעד זעפרני.
נפרדנו משולחן האבירים לטובת שולחן קטן ונוח יותר, והתחלנו לטעום. הצדיק שלי אומר שהקונספט של ארוחת טעימות הומצא בשבילי- הכל מעניין אותי, אבל אני שבעה מהר.
ואכן, למרות שהיינו ארבעה, שבעתי הרבה לפני הקינוח.
את כל המנות שטעמתי אהבתי מאוד, על התפריט אחראי השף מוטי אוחנה, לשמחתי כשניגש והתעניין במידת שביעות הרצון שלנו, גיליתי אדם צנוע וחביב מאוד, ששמח באמת לשמוע כמה נהנינו. זו כנראה הסיבה לכך שתודעת השירות במקום גבוהה ועוברת מהמטבח ועד המלצרים.
הנה חלק קטן ממה שטעמתי:
סשימי סלמון מלפפון, מלון קוויאר סויה,
סלט עלים ושקדים מתובל היטב , מרענן וטעים ביותר
סלמון ברוטב אסייתי
פילה דניס עם טחינה גולמית וסלט קינואה
קרפצ'יו דג עם ארטישוק ופטריות שימאג'י.
וכאמור זה רק חלק קטן..
אוכלי הבשר בשולחן מסרו שגם המנות הבשריות היו מעולות.
ועכשיו אגלה לכם סוד קטן, אני נוהגת לבדוק מסעדות לפי 2 קריטריונים חשובים:
הקינוח והשירותים.
הנה תפריט הקינוחים
אותנו מאוד הצחיק השם של מנת הסורבה וכל הערב לא הפסיק להזדמזם במוחי השיר של ילד הפלא הדרוזי.
המלצה שלי- תשאירו מקום לקינוח!
ולגבי השירותים- הם נקיים ומרווחים, אבל מה שלכד את עיניי היה כמובן השלט,
שימו לב לשפה הלא מילולית.
לסיכום, מסעדת מדיטה במתחם בית הנציב בירושלים- חוויה מומלצת ביותר.
מחיר ארוחת טעימות160 ₪.